酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地提高味(wè一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次i)蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的(de)解除油腻(nì)作(zuò)用(yòng)，尤其是对(duì)于(yú)脂肪(fáng)摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患(huàn)者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不(bù)见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完(wán)的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才(cái)会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值还(hái)是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸(zhà)出(chū)油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一道菜。

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