怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的(de)豆(dòu)香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味的(de)。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常(cháng)豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造(zào)过程中加热蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最(zuì)大程度保存养分，但实(shí)际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再(zài)食用比较(jiào)好(hǎo)。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在外面很长一段时(shí)间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味(wèi)唐山大地震和汶川大地震哪个严重，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或(huò)者是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质冻(dòng)豆腐的(de)色彩是略(lüè)带(dài)点(diǎn)微黄(huáng)或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰(huī)色(sè)或深(shēn)黄色的，所以不(bù)要购买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的(de)存在(zài)，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看(kàn)起(qǐ)来毛(唐山大地震和汶川大地震哪个严重máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼(jué)面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感(gǎn)不(bù)错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异(yì)味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它(tā)的色(sè)彩，白色(sè)或乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发(fā)黄、发(fā)紫时就(jiù)不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻(wén)一下(xià)它的(de)滋(zī)味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处(chù)冻结(jié)，然(rán)后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把(bǎ)冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能唐山大地震和汶川大地震哪个严重够去除冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起来(lái)更(gèng)甘(gān)旨。

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