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魏承泽作品集魏承泽一类的作者风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发(fā)酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的知(zhī)识答案：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸(suān)奶，因(yīn)为(wèi)其所含有(yǒu)的(de)营养成分(fēn)和酸奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了添加必(bì)要的(de)添加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过(guò)发(fā)酵而成，但是(shì)风味发(fā)酵乳(rǔ)制作(zuò)会加入(rù)2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经(jīng)过发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味发(fā)酵乳(rǔ)和(hé)酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加(jiā)其它(tā)原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原(yuán)料，经过(guò)巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时(shí)候喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特有的(de)乳酸(suān)菌容易(yì)被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃(wèi)内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万(wàn)万的"菌"是好(hǎo)东西，但(dàn)却(què)不(bù)知道如(rú)何留住(zhù)它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有(yǒu)冷(lěng)藏才(cái)能将活菌很好(hǎo)地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工(gōng)艺加(jiā)工的(de)，其自然性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果(guǒ)想增加酸(suān)奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质(zhì)的(de)区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人(rén)体有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助人们(men)减(jiǎn)肥(féi)，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还(魏承泽作品集魏承泽一类的作者hái)能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳制品(pǐn)发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是(shì)一(yī)种饮料，但(dàn)没(méi)有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价值(zhí)没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值(zhí)远(yuǎn)不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是(shì)为了摄(shè)入(rù)更多的乳酸菌，还要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌要(yào)想对我们的肠道(dào)有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入菌落(luò)总(zǒng)数10的8次(cì)方(fāng)才有足够的活(huó)性(xìng)。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸(suān)奶，魏承泽作品集魏承泽一类的作者原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有(yǒu)什(shén)么(me)区别，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)做的(de)，风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶的(de)一种等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所含有的(de)营(yíng)养成分(fēn)和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了(le)添加必(bì)要的添加以外(wài)，不会再加入其他物质而通(tōng)过发(fā)酵而成(chéng)，但是风味(wèi)发酵乳(rǔ)制(zhì)作会加(jiā)入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进(jìn)行发酵，还会添加一些(xiē)粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过(guò)发酵制作出(chū)来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉为(wèi)原料，添(tiān)加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低(dī)，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不添加食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸(suān)甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的注意(yì)事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度(dù)最适合乳(rǔ)酸(suān)菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很多人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如(rú)何(hé)留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加(jiā)，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道(dào)工艺加(jiā)工(gōng)的(de)，其自然性当然不如(rú)新奇的水果，如(rú)果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。