风味发酵乳不是(shì)酸(suān)奶的(de)。关(guān)于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶的一种等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不(bù)是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不等同于(yú)酸奶(nǎi)，因为(wèi)其(qí)所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制(zhì)作(zuò)除了(le)添加(jiā)必(bì)要的添(tiān)加以(yǐ)外(wài)，不会再加(jiā)入其他物质(zhì)而通过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上(shàng)的物质(zhì)进行(xíng)发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材(cái)料(liào)，经(jīng)过发酵或(huò)者没有(yǒu)经过发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作(zuò)出(chū)来(lái)的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添加其(qí)它原(yuán)料(liào)，经杀菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低(dī)，发酵前或后添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有益(yì)菌(jūn)（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌(guàn)装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生素(s七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米ù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大(dà)减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时(shí)的(de)时(shí)候(hòu)再喝(hē)吧(ba)。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适(shì)合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存(cún)下来。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄(tiǎn)天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过(guò)多道工艺(yì)加工的，其自然性当然不(bù)如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己(jǐ)在家把水(shuǐ)果切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有本(běn)质的区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶(nǎi)是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为(wèi)它(tā)富含乳酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠(cháng)胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽(suī)然营养更加完(wán)善合理(lǐ)，但也(yě)稀释了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营养成分，营养价值(zhí)没(méi)有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质(zhì)和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意(yì)的(de)是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有什么(me)区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风味发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制(zhì)作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再(zài)加入其(qí)他物质而通过发酵而成(chéng)，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵(jiào)或者没有经过发酵制作出(chū)来的饮(yǐn)料(liào)，而(ér)酸奶的(de)主要原材(cái)料是(shì)新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一(yī)种牛(niú)奶制(zhì)品(pǐn)。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区别(bié)

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制(zhì)成(ch七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米éng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添(tiān)加有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵后，再(zài)冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个时候(hòu)喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释，胃内(nèi)的酸碱度(dù)最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千(qiān)万(wàn)万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌(jūn)很(hěn)好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多(duō)道工(gōng)艺加(jiā)工的(de)，其自然(rán)性当(dāng)然不如(rú)新(xīn)奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增(zēng)加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发(fā)酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥(féi)，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能(néng)促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)由(yóu)乳(rǔ)制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳(rǔ)也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味发(fā)酵乳(rǔ)中添(tiān)加(jiā)了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然(rán)营养更加(jiā)完(wán)善合理，但也稀释了牛奶中原有的营(yíng)养成分，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅(jǐn)是为了(le)摄(shè)入更多的(de)乳酸菌，还(hái)要注意(yì)的(de)是(shì)，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对我们的肠(cháng)道有一定的(de)改(gǎi)善(shàn)作用，也(yě)要(yào)摄入(rù)菌落(luò)总数10的8次方才有足(zú)够的活性。

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