燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元大家真大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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