嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址-橘子百科-橘子都知道

嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优缺点的(de)。

　　关于(yú)家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好，什(shén)么铁(tiě)锅最好用(yòng)又健康，买铁锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)呢(ne)，家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好用等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo嘉应学院嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址地址在哪里啊，嘉应学院学校地址)

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时(shí)保(bǎo)温效果比较(jiào)好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的表(biǎo)面(miàn)一般比较光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热(rè)较(jiào)快(kuài)，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导热快的(de)好(hǎo)更(gèng)适合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤气(qì)。

家庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对(duì)题(tí)主这(zhè)个问题我们先来了解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是(shì)生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳(tàn)量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致它在(zài)特性上(shàng)虽然坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融(róng)化过成(chéng)铁水，再(zài)通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属(shǔ)于纯(chún)铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度(dù)上(shàng)没生(shēng)铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是(shì)传(chuán)承下来的(de)手工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都是机械立体旋压(yā)成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)以(yǐ)及功能特性(xìng)

　　了解完了原(yuán)材(cái)料(liào)特性和铸(zhù)造过程，我们(men)来看(kàn)看生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优(yōu)缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重的锅(guō)体使用(yòng)起来比较费力，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消耗加(jiā)大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体很(hěn)脆，很容易(yì)破裂(liè)，前期开锅(guō)和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。