年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuá光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词n)特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的(de)时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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