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关东煮汤底需要一天一(yī)换吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一(yī)次汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤(tāng)会(huì)变得越来越(yuè)淡(dàn),所以到了晚上汤(tāng)会变少,到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人(rén)多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实(shí)心(xīn)的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮会(huì)慢(màn)慢地一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱满了一(yī)些，这又(yòu)是100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两为什(shén)么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力(lì)呢(ne)？其实，说关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实(shí)心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其(qí)实(shí)，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自(zì)日本关东(dōng)地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不(bù)同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源(yuán)自(zì)味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮(lún)，这是(shì)台(tái)语中带有齿音(yīn)性(xìng)质的边音导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东(dōng)煮大部分已(yǐ)不(bù)是日本(běn)的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北(běi)的小吃(chī)，源自(zì)日本关东地区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便、口感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人(100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两rén)在购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材(cái)其实(shí)一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于它的汤底，但(dàn)食(shí)材即(jí)使煮熟了(le)也不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就(jiù)是为了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也不如(rú)之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是(shì)空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一种(zhǒng)风(fēng)味独特(tè)、营(yíng)养丰富、操作方便(biàn)的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮业主及家(jiā)庭主妇的(de)喜爱，能(néng)帮您做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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