竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多久才(cái)熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之(zhī)前先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右(yòu)才(cái)可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难(nán)，只要把它比较(jiào)难清理的地(dì)方都(dōu)要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可(kě)以用牙刷去刷(shuā)，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽(cáo)中用(yòng)清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)广西属于南方还是北方锅中(zhōng)。

　　直到它变得透(tòu)但却又不(bù)烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)广西属于南方还是北方则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还(hái)是热水都是可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一(yī)的区(qū)别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较长，而热(rè)水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可(kě)以根据个人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要(yào)注意的是(shì)不建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时(shí)间(jiān)也不宜太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所含的营(yíng)养(yǎng)物质，导致竹(zhú)荪的营(yíng)养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的(de)功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸(suān)、维生素和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需(xū)要的氨(ān)基酸比例，食用后可(kě)以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持(chí)人(rén)体组织器官的正(zhèng)常(cháng)生(shēng)理功能(néng)，并(bìng)促进人体的(de)新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后(hòu)能(néng)够(gòu)降低肺内的热气，起到(dào)清肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后可(kě)以有(yǒu)效地降低人体内(nèi)的热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些因(yīn)为体内火气过大而出(chū)现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒(hán)性，食用(yòng)后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的(de)时候一(yī)定要(yào)适(shì)量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来(lái)说，建(jiàn)议最好是(shì)根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或(huò)不吃(chī)，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的(de)过敏性，食(shí)用后容易出现过(guò)敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前最好是(shì)先做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可(kě)继续(xù)食用，以免出现身体不适的症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富(fù)的营养物(wù)质，可以补充人(rén)体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用和机体(tǐ)调节(jié)功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰(fēng)富的微(wēi)量元素(sù)，维持(chí)人体(tǐ)正常(cháng)的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的(de)粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分花(huā)瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮(zhǔ)，煮的(de)时间越长(zhǎng)，味(wèi)道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮一会儿(ér)。

　　不(bù)容(róng)易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质和(hé)维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度(dù)——对(duì)称糖(táng)度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分可以(yǐ)补充人体必需的营(yíng)养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中(zhōng)的(de)上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败(bài)血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调(diào)节机体和预防(fáng)疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人(rén)们(men)的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的(de)解决并不太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是(shì)去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入(rù)油(yóu)锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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