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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七(qī猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种)十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过程中最高温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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