料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòn抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗g)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该(gāi)也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过(guò)需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食(shí)物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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