银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)银耳越黄越好并(bìng)不是越白越好的。

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银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的，所以(yǐ)银耳黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖(jiān)，有植(zhí)物(wù)特有(yǒu)的香味(wèi)，多放(fàng)一(yī)会(huì)儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可取少(shǎo)许试尝(cháng)，如对(duì)舌(shé)有刺(cì)激(jī)或(huò)辣(là)的感觉(jué)，很可能就(jiù)是用(yòng)硫(liú)磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜(yán)色是自然的白色(sè)，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味道也(yě)比较好，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般的(de)银(yín)耳

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那么(me)纯净的，很(hěn)多都(dōu)是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同样的(de)，没有蒂(dì)头和(hé)杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币差的(de)银耳(ěr)颜色很黄(huáng)，摸起来(lái)也不够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄(huáng)的(de)好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但(dàn)是(shì)为了使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是(shì)尽量(liàng)挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因为那种(zhǒng)熏白(bái)的银耳(ěr)中(zhōng)含有对人体有(yǒu)害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)好还(hái)是干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养(yǎng)价(jià)值(zhí)上来看，鲜(xiān)银耳没有经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相比(bǐ)于经过加工的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感物(wù)质，食(shí)用了这种物质(zhì)的(de)话，经过太阳光照射之(zhī)后皮(pí)肤就(jiù)会(huì)出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色(sè)水(shuǐ)泡等(děng)不适症状(zhuàng)，而干银耳在(zài)加工的过(guò)程中已经将这种成(chéng)分去掉了，所以可(kě)以放心(xīn)食用。

　一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币　且从储存方面来说，干银耳中(zhōng)不含(hán)有水分因此很利于保存，所以日(rì)常生活中建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过期了(le)还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳保质期(qī)是(shì)18个月，而一般(bān)情况下，食品的(de)实(shí)际可食用(yòng)期限(xiàn)都会(huì)比包装袋上的(de)时间要稍微长一些，如(rú)果是刚刚过期(qī)的银耳没(méi)有出现变质、发霉(méi)、软化的情况下都是可以继续食用的，过期(qī)一(yī)段时(shí)间或(huò)者出现变质反(fǎn)应了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

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