猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(z嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美hī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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