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凤凰(huáng)单(dān)丛茶是(shì)归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)是青茶的种类(lèi)之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为半发(fā)酵(jiào)茶，是我国(guó)茶树中花香(xiāng)最狷(juàn)介(jiè)、花(huā)香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水(shuǐ)充分、土壤肥(féi)美(měi)深(shēn)沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区，冲(chōng)泡(pào)之后有兰花香气(qì)，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯(bē竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读i)。

　　运用沸水冲刷茶具，不(bù)只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一(yī)种具有中国(guó)特色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰(huáng)山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区(qū)域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具(jù)有(yǒu)天然(rán)花香(xiāng)、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶(chá)）或(huò)金黄（精制(zhì)茶）、透亮(liàng)浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡(pào)茶的(de)趣(qù)味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝(hē)茶就十分重视水(shuǐ)质，水(shuǐ)的质(zhì)量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量高(gāo)的(de)水最(zuì)适(shì)合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的(de)巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进(jìn)量多(duō)试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散(sàn)尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖过(guò)茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水(shuǐ)的(de)热(rè)量，导(dǎo)致(zhì)水温不行(xíng)泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白(bái)泡沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般(bān)不要超(chāo)越6秒，把泡(pào)后的茶水顺次巡(xún)回(huí)注入并排的茶杯里(lǐ)，可(kě)视泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增出汤的时(shí)刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到(dào)少量时要(yào)一点一点(diǎn)均匀滴(dī)到各茶(chá)杯里。

　　这(zhè)样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的(de)茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后(hòu)品味其味确是一种日子(zi)艺术享受

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