燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhu堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释āng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(sh堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释òu)空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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