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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(s耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标hì)火锅中的一种食(shí)物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛(niú)黄喉(hóu)较(ji耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标ào)厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆(zhào)。

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