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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不可以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶(nǎi)中(zhōng)主要(yào)含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质(zhì)与酒(jiǔ)精并(bìng)不能(néng)结合，但饮酒后(hòu)喝(hē)牛(niú)奶，可以很好的缓(huǎn)解由饮(yǐn)酒(jiǔ)所引起(qǐ)来的胃部不适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜有直接(jiē)的刺(cì)激损伤作用，喝牛(niú)奶可以形成黏膜(mó)保护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏膜的继续刺激损伤(shāng)，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗

　　纯(chún)牛奶能加(jiā)热。

　　可(kě)以将包装(zhuāng)牛奶直接放入(rù)不超过(guò)50度(dù)的温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶(nǎi)里的营养物质失去活性。

　　注意(yì)不要将(jiāng)纯(chún)牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大量(liàng)维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的(de)最佳来源，而(ér)且(qiě)钙、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要(yào)是(shì)含(hán)磷(lín)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高(gāo)质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且(qiě)含有大量的(de)脂(zhī)溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是半乳(rǔ)糖(táng)和乳(rǔ)糖(táng)，是最(zuì)容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量元素(sù)都是溶解状态(tài)的(de)，而且各种矿物(wù)质的含量比例，特别(bié)是钙(gài)、磷的比(bǐ)例(lì)比较(jiào)合适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场上销售的主要(yào)是(shì)超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮(zhù)藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到(dào)合格的(de)大(dà)市场(chǎng)选(xuǎn)购外，还(hái)要看看(kàn)包装(zhuāng)是否完好无损(sǔn)，标(biāo)签内(nèi)容是否齐(qí)全，特别注意保质(zhì)期(qī)。

　　捏一(yī)捏(niē)包(bāo)装质感(gǎn)，如有很硬的感(gǎn)觉，可(kě)能存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可(kě)以(yǐ)加热(rè)吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒(dào)入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮(zhǔ)至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开(kāi)盒(hé)口(kǒu)直接放(fàng)入微波(bō)炉内，加热两分钟即可(kě)。

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