辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放张学良多高，少帅张学良多高在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿张学良多高，少帅张学良多高过辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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