水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(s日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思huǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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