落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能(néng)扫(s侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗ǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗直(zhí)接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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