年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭h2>

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(mǐ)粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道(dào)更好。

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