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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。<打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人/p>

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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