料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一(yī)般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根(gēn)据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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