落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(y相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示ù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在(zài)一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(d相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示e)流量，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示ng>

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。