料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去2023年石油会暴涨吗，今日油价格表(qù)腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可(kě)以用白(bái)酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，2023年石油会暴涨吗，今日油价格表增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了(le)哦。

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