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　　豆瓣(bàn)酱开封后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变质无法(fǎ)食用(yòng)。

　　但是经过人为处理后。

　　可(kě)以(yǐ)存放比较久的(de)时间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常标有保质期(qī)。

　　上面(miàn)的保质日(rì)期(qī)一般是12个月。

　　但是如果(guǒ)已经开封。

　　建议在(zài)3个月内(nèi)吃完。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高盐调(diào)料(liào)，烹(pēng)调时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市(shì)场上的(de)豆瓣酱(jiàng)不一定(dìng)都(dōu)是好东西(xī)，要是不小心买了黑(hēi)作(zuò)坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣酱的时(shí)候一定要看说明，即使是豆瓣酱(jiàng)也是有保质期的。

　　好的豆(dòu)瓣酱，酱中油的颜(yán)色是(shì)深红(hóng)色的，劣(liè)质(zhì)的(de)颜色比(bǐ)较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能看(kàn)到明显的杂质。

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