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关(guān)东(dōng)煮汤底需要(yào)一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每(měi)次客人(rén)点单,水变少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才(cái)好(hǎo)

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水(shuǐ)开了(le)以后，我(wǒ)们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这(zhè)又(yòu)是为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明香港名媛是做什么的明是实(shí)心的(de)，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本(běn)关(guān)东地区的料(liào)理。

　　通常材(cái)料包(b香港名媛是做什香港名媛是做什么的么的āo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不(bù)相通的铁(tiě)格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的(de)边音导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东(dōng)煮大部分已不是(shì)日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在(zài)放(fàng)置的材(cái)料(liào)上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火(huǒ)遍大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关(guān)东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点(diǎn)就会(huì)发现，关(guān)东煮铁格(gé)子里(lǐ)的(de)食材其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的灵魂就(jiù)在于它(tā)的(de)汤底，但食材即(jí)使煮(zhǔ)熟(shú)了也(yě)不一定入味了(le)，所以关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火(huǒ)煮还(hái)可(kě)以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里面(miàn)有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营(yíng)养丰富(fù)、操作方便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及(jí)家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱，能帮(bāng)您做出(chū)鲜美(měi)可口具有独特海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜(cài)肴。

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