酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

　　关于酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内容以(yǐ)及(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么课程，酒店管理专业是学些什么内容，酒店管理专(zhuān)业主要学什(shén)么？，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)做什么(me)的？等问题，小编将为你整理以下(xià)知识：

酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多的(de)国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日(rì)益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要(yào)求 本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一(yī)线的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素(sù)质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课(kè)程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(d浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗iàn)前厅(tīng)浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强(qiáng)的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学们(men)会学习到(dào)食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的(de)实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思(sī)的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需(xū)要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学生只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且能(néng)很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习(xí)理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常(cháng)强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要(yào)，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的(de)各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作(zuò)，目前(qián)大部(bù)分从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要(yào)一(yī)定的(de)一线实践(jiàn)经验(yàn)才能胜(shèng)任，应届生(shēng)的水平(píng)根本(běn)不(bù)足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业(yè)未来(lái)前景还是有的(de)，重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野(yě)心(xīn)不甘于只在底层做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗