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紫菜是不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布范围(wé京东是谁的老板是谁i)涵(hán)盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国、日本(běn)和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食(shí)纤维(wéi)、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是(shì)一种不(bù)可多得的海洋食材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻(zǎo)体(tǐ)边(biān)缘细胞(bāo京东是谁的老板是谁)的特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领(lǐng)域(yù)具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白(bái)具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳(tàn)的(de)能(néng)力，其(qí)栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的(de)物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的(de)地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物(wù)种分布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它(tā)们的分布具(jù)有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自然(rán)分(fēn)布的紫菜(cài)物种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海(hǎi)分布较广，从南(nán)到北均(jūn)有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是一个(gè)广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和(hé)生境环境(jìng)为基础，在(zài)中国形成(chéng)了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量(liàng)约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和(hé)山东(dōng)，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质(zhì)以(yǐ)及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸，其可(kě)以起到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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