风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶做的，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)知识(shí)答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是(shì)的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成(chéng)分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致，酸奶(nǎi)制作除(chú)了添加必要的添加以外，不会再加入其他(tā)物质而(ér)通(tōng)过发酵而(ér)成，但是(shì)风味发(fā)酵乳制作(zuò)会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以(yǐ)上的(de)物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以(yǐ)风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主要(yào)原材料，经(jīng)过(guò)发酵或(huò)者(zhě)没有经过发酵(jiào)制作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别(bié)

　　一、性质(zhì)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵(jiào)前或后(hòu)添加或不添加(jiā)食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经(jīng)过巴(bā)氏(shì)杀(shā)菌后再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后(hòu)，再冷却(què)灌装的(de)一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二、主要原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原(yuán)料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内(nèi)的(de)酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健(jiàn)作(保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次zuò)用会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释(shì)，胃内(nèi)的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多(duō)人知(zhī)道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是(shì)好东(dōng)西，但却不知道如何(hé)留(liú)住它(tā)们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都(dōu)是经过多道工艺加(jiā)工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在(zài)家把水果切块后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不(bù)一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对(duì)人体有(yǒu)保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们(men)减(jiǎn)肥(féi)，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养(yǎng)价(jià)值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和(hé)钙(gài)的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还(hái)很高，营养(yǎng)价值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更(gèng)多的(de)乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方(fāng)才(cái)有(yǒu)足(zú)够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不(bù)是酸(suān)奶的。关(guān)于风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有什么(me)区别，风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸(suān)奶(nǎi)做的(de)，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶的一种等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不(bù)完全一(yī)致，酸奶制作除了添加(jiā)必(bì)要的(de)添(tiān)加以外，不(bù)会再加入其他物质而通过发酵(jiào)而(ér)成，但是风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)制(zhì)作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物(wù)质进行发酵，还会添加一(yī)些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是(shì)一种(zhǒng)酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经(jīng)过发酵或者(zhě)没有(yǒu)经过发(fā)酵制作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的(de)主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵(jiào)乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其(qí)它原(yuán)料，经杀菌(jūn)、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷(lěng)却灌(guàn)装的(de)一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的(de)时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内(nèi)的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸(suān)奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自己在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过(guò)多道工艺加工的，其自然性(xìng)当然不如新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥(féi)，保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之(zhī)外(wài)，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没(méi)有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于风(fēng)味发酵乳(rǔ)中(zhōng)添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽(suī)然营养更(gèng)加完善(shàn)合理，但也稀(xī)释了(le)牛奶中原有的营养成(chéng)分(fēn)，营养价值没(méi)有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还(hái)很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善(shàn)作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次(cì)方才有足够的(de)活性。

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