料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗里没有料酒了可以用(yòng)白心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗 24px;'>心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗(bái)酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了哦(ó)。

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