近(jìn)一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全(quán)国(guó)各(gè)地(dì)的(de)关注。小红书(shū)数(shù)据(jù)显示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清明(míng)节后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平(píng)台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题(tí)在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来(lái)单日(rì)新高，其(qí)中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业(yè)前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后(hòu)又给(gěi)这座城(chéng)市带来(lái)了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度(dù)图闻试(shì)图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到(dào)淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台出现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专门(mén)开了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传播度迅(xùn)速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新(xīn)增21条定制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一(yī)系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平台不(bù)断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一(yī)城市成(chéng)为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视(shì)频的人群最多，其(qí)次是北京市和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执(zhí)行市场调(diào)节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严(yán)禁收(shōu)取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格(gé)基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能(néng)吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目(mù)前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余(yú)家(jiā)。

　　什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级lt="一文看(kàn)懂「淄(zī)博烧烤」靠什么火(huǒ)爆(bào)出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来，淄博成(chéng)为(wèi)新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数量呈持(chí)续上(shàng)升趋势，并打破(pò)近三(sān)年(nián)来(lái)车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是周末(mò)时间，客(kè)流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客(kè)流量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车(chē)站单日到发旅客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优(yōu)势，在(zài)周末来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市的客源地前十榜单(dān)中均来自山东境内的城(chéng)市，但在走红(hóng)后，天津市和北京市(shì)也(yě)跻身(shēn)前(qián)十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流(liú)量入口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的(de)新契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如(rú)何(hé)品味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火(huǒ)一(yī)座城，背(bèi)后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化(huà)为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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