燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的风味发酵乳是不是酸奶方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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