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白(bái)酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃保(bǎo)质期(qī)能有(yǒu)几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期(qī)约为2年。

　　不过(guò)其保质期要参考酿造工(gōng)艺(yì)和环境，以及(jí)保存状况等因素，但凡其中的一(yī)个因素出现问题，保(bǎo)质期有(yǒu)可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡(hú)萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒的一(yī)种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒之一，其营养(yǎng)成分和功效都(dōu)远(yuǎn)高于现在的葡萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而(ér)已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄(huáng)带绿色(sè)，气味带(dài)有浓(nóng)郁的果(guǒ)香，入(rù)口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优(yōu)质野生鲜果，再加人(rén)工精(jīng)心挑(tiāo)选(xuǎn)—清洗—破(pò)碎—微生物发酵(jiào)—榨汁(zhī)—提纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何(hé)工业制(zhì)剂和色素，是真正意义上(shàng)的纯天(tiān)然(rán)酒品(pǐn)，既保(bǎo)存了猕(mí)猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延续了(le)猕猴桃(táo)的营养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃(táo)酒存放时间一般在两年(nián)左右(yòu)，不(bù)过是(shì)要根据不同的酿造工艺和环境来进行(xíng)决定的，对于(yú)一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危险(xiǎn)，所以，它与白酒的保存方(fāng)法和保存日(rì)期完全不同的，我们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进(jìn)行酿制时一定要经过消毒处(chù)理，这样才能够延长它的(de)保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发(fā)酵时间是越久越好，时(shí)间越久，酒味也(yě)就越浓。

　　不过注(zhù)意要加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使得猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵(jiào)的过(guò)程(chéng)中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴(hóu)桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是(shì)含(hán)量比较少，加一(yī)些酵母菌可以(yǐ)发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的(de)过程中要注意与空(kōng)气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注意(yì)盛(shèng)装猕猴桃酒的容器最好有(yǒu)一个(gè)排气口，避免发酵(jiào)过程中产(chǎn)生大(dà)量的气体，导致(zhì)罐内(nèi)压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕(mí)猴桃酒的地方最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射(shè)，否则会造成(chéng)发酵不均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成水汤，有很浓(nóng)的酒香，基本没有气泡产(chǎn)生(shēng)，用筷(kuài)子攒(zǎn)点尝一下微甜或(huò)甜味比较(jiào)淡（糖分(fēn)都转化为酒份了），这时(shí)就要注意将酒渣分离出来(lái)，剩下的酒继续(xù)发酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷(cí)材质(zhì)的(de)，容(róng)量不(bù)需(xū)要太大，刚(gāng)好(hǎo)能够酿制的(de)猕(mí)猴桃量(liàng)刚好能达到(dào)罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。