大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。