水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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