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关东煮汤底需要(yào)一天一换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天换一次汤底的(de),在每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着每次(cì)客(kè)人点单,水(shuǐ)变少之后又(yòu)加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了(le)下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再重新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有时候客人(rén)多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一(yī)般(bān)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开(kāi)了(le)以后，我们会看到关东煮会慢慢地一(yī)个(gè)个都浮到了(le)水面上(shàng)，而且(qiě)似乎饱满了一(yī)些，这又是为什么呢(ne)？其(qí)实(shí)是因为关(guān)东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实(shí)心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它(tā)里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常材料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分(fēn)别放在互不相(xiāng)通的铁(tiě)格子(zi)锅(guō)里，用(yòng)海带木鱼(yú)花熬制(zhì)小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少的高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的口味(wèi)。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味后进食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十(shí)分(fēn)流(liú)行，在当地又被(bèi)俗称作(zuò)黑轮，这是(shì)台(tái)语中带有齿(chǐ)音性(xìng)质(zhì)的边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的(de)材料上(shàng)，也有相(xiāng)当(dāng)地差(chà)异性。

关(guān)东煮需要一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小吃，源自日(rì)本(běn)关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格(gé)子里(lǐ)的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂(hún)就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还(hái)一直开着(zhe)小火煮，就是为(wèi)了(le)让食材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关(guān)东煮一直开小火(huǒ)煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前(qián)。

　　而关(guān)东煮中的(de)肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸(wán)是空心的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便(biàn)的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主(zhǔ)妇的(de)喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜美(měi)可(kě)口(kǒu)具有独特海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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