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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēn需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂g)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。