桂(guì)林磨浆米线？桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖(hú)香米的(de)出浆都比较(jiào)高的。关(guān)于(yú)桂(guì)林(lín)磨浆米线以及桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米品(pǐn)牌(pái)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

桂(guì)林(lín)是属于(yú)贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于(yú)贵(guì)州省(shěng)的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的(de),贵州桂(guì)林不是一个地方(fāng)的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳(yáng)市,贵州(zhōu)省(shěng)南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广(guǎng)西(xī)壮族自治区管辖的一(yī)个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖(hú)香米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾(hé)本目(mù)禾本科(kē)稻属植物(wù)的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮(pí)后的(de)成品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的(de)主(zhǔ)要粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界(jiè)约(yuē)有(yǒu)二分之(zhī)一的人口食用大(dà)米，常(cháng)见当作(zuò)主食的(de)地区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水(shuǐ)化(huà)合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方(fāng)法(fǎ)是：先(xiān)将米(mǐ)淘净(jìng)，用清(qīng)水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成米浆(jiāng)，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的(de)粉团，使之(zhī)变得极有筋力(lì)、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将(jiāng)粉(fěn)团压榨成一根(gēn)根韧性(xìng)极(jí)好的米粉条，再(zài)卷成(chéng)小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以(yǐ)不同的配(pèi)料(liào)，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做法做成的桂(guì)林米粉(fěn)肉香鲜无(wú)比，令人胃口(kǒu)大(dà)开。

　　尤其是马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法(fǎ)是(shì)：将团好的(de)米(mǐ)粉分(fēn)成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头(tóu)汤中(zhōng)烫(tàng)热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话制(zhì)的小碗中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的(de)马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所以顾客(kè)一餐(cān)往往(wǎng)辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话能吃十几碗，甚(shèn)至几十碗，当看到(dào)自(zì)己面(miàn)前用(yòng)过的小碗(wǎn)堆(duī)成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均(jūn)把品尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林的(de)一个重要项目之一，可(kě)以说，桂林米粉也和(hé)甲天下的桂林山(shān)水一样，名扬四海了。

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