落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词ght: 24px;'>小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客(kè)户。

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