金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在(zài)投资者(zhě)互动平台，也(yě)有不少上(shàng)市公(gōng)司被投资者问及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队发(fā)布了(le)《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文章的核心观(guān)点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场(chǎng)景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特(tè)色的(de)淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游客(kè)流(liú)屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店(diàn)民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生(shēng)12元），本(běn)地人(rén)单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能(n角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺éng)创新高，我们预(yù)计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度(dù)蹿(cuān)升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度不(bù)断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地区(qū)大学(xué)生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络绎不(bù)绝(jué)。我们(men)认为淄(zī)博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其(qí)是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们(men)了解，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之(zhī)间的(de)差异主要体(tǐ)现在(zài)肉(ròu)质和腌制过(guò)程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多游客(kè)即(jí)便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”  

角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的观(guān)察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验，周末不(bù)少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他(tā)地区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面(miàn)积和(hé)客(kè)流量较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了大量工作人(rén)员监督规(guī)范其行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区(qū)、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队(duì)指出(chū)，淄博(bó)烧烤走红，当地政(zhèng)府采(cǎi)取了一系列措(cuò)施保(bǎo)障和丰富(fù)游客(kè)体(tǐ)验，热度有望延(yán)续。

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