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人+工念什么人工念什么姓酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)内容是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博(bó)会(huì)和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计(jì)的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职(zhí)人+工念什么人工念什么姓业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修(xiū)的课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食(shí)品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等了解(jiě)人+工念什么人工念什么姓食物(wù)的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的(de)酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听(tīng)会(huì)计(jì)是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职位(wèi)的工(gōng)作(zuò)流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业(yè)，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你(n人+工念什么人工念什么姓ǐ)不从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的(de)工作岗位。