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铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的点，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的ì)，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎(jīng)中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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