新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是热(r一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十è)性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖(一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十pàng)的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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