猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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