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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量(liàng)较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然(rán)食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多的牛(niú)肉，元首制的实质是什么，元首制的内容机体(tǐ)来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过(guò)一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就(jiù)能够(gòu)享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即(jí)成了(le)历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来(lái)宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适(shì)量的水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉元首制的实质是什么，元首制的内容占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过(guò)”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河(hé)北省保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧(shāo)，用(yòng)开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的(de)风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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