辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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