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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃(chī)一些(xiē)海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般(bān)是不(bù)可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根据自(zì)身的体质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别(bié)海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙粒(lì)，手摸(mō)干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一层海带一(yī)层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨别海(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别hǎi)带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经(jīng)过冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色的(de)海带可(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别kě)能是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面(miàn)就(jiù)没有什(shén)么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的(de)海(hǎi)带，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜(xiān狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别)的味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物(wù)质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在干海带(dài)表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被(bèi)污染的，质量(liàng)和营养价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质(zhì)量也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是测定(dìng)海(hǎi)带(dài)质量高低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它可(kě)是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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