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纯牛(niú)奶可以解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不(bù)可以解酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要(yào)含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结(jié)合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓解由饮(yǐn)酒(jiǔ)所引起来的胃部不(bù)适(shì)症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精(jīng)对胃黏(nián)膜(mó)有直接(jiē)的刺激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成黏膜(mó)保(bǎo)护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达(dá)到保护胃(wèi)黏膜(mó)的作用。

请问(wèn)纯牛奶可(kě)以(yǐ)加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接倒(dào)入锅中加(jiā)热(rè)，这样(yàng)会使牛(niú)奶的蛋白质成分发(fā)生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含有(yǒu)丰富(fù)的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷(lín)比例适当(dāng)，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐(yán)等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋(dàn)白质主要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量(liàng)的脂肪，品(pǐn)质最好，它的消化率在(zài)95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖和乳糖，是最(zuì)容易消(xiāo)化(huà)吸(xī)收的糖类(lèi)。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的矿物质和微量元素都是溶解(jiě)状态的，而且各种矿物质的含量(liàng)比例，特别是钙、磷的比例(lì)比较合(hé)适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛(niú)奶）。