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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料(liào)，再添(tiān)加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为(wèi)主要原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各(gè)种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按(àn)比例混合制成，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以(yǐ)添加(jiā)各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(c感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲ht: 24px;'>感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲ài)等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉(róu)成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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